2006-09-18 By:news.sina.com.cn
美国佛罗里达州的研究人员近日发现，与以往一些动物研究结果不同的是，低碳水化合物为主的膳食结构，对人体而言，并不会引发因为钙流失而致使骨骼变脆的情况。
此前一些科学家曾怀疑，以低碳水化合物为主的膳食结构会导致肾部分泌出更多的酸性物质，从而使得骨骼内的钙流失，而相关的动物实验也支持了这种猜测。
据路透社报道，卡特表示：“尽管三个月的跟踪研究时间有限，但我们仍然认为可以得出这样一个结论，即低碳水化合物的膳食结构有助于减肥，而且不会增加人体骨骼钙流失的风险。”
但是，卡特也指出，他并不赞成为了减肥或是保持体重而长期依赖以低碳水化合物为主的膳食结构，因为这样会导致肾部受到压力，同时会使膳食结构变得过份依赖肉类食物致使胆固醇指数增加。
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