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素食者常吃腐乳可预防贫血

2006-09-15 By:health.china.com

腐乳是我国独创的调味品,有红腐乳、青腐乳、白腐乳、酱腐乳、花色腐乳等品种,它既可单独食用,也可用来烹调风味独特的菜肴。别看外观不大起眼,若论起营养成分来,这些东西还真不简单。

腐乳的原料是豆腐干类的“白坯”。给白坯接种品种合适的霉菌,放在合适的条件下培养,不久上面就长出了白毛

TAG:贫血 腐乳 维生素A 
URL:http://health.china.com/zh_cn/life/food/11007750/20060915/13627008.html
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