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鲜牛奶与豆奶 哪种好呢?

2006-07-20 By:food.icxo.com

...奶粉、鲜牛奶和豆奶这三种食品比较相近,很多人对它们不够了解,不能确定自己或家人选用哪种比较好一些...奶粉作为一种干燥食品,具有适宜携带、方便保存的特点。然而,奶粉在生产过程中会有一些营养成分被破坏,因此,在营养价值上,奶粉就不如鲜牛奶...豆奶与牛奶相比,蛋白质含量与牛奶相近,但维生素B2只有牛奶的1/3,尼克酸、维生素A、维生素C的含量则为零,铁的含量虽然较高,但不易被人体所吸收,钙的含量也只有牛奶的一半。从营养含量来看,1千卡热量的牛奶中,有188毫克的胆固醇,豆奶则不含胆固醇,饱和脂肪酸也较低,这也就是喝豆奶要比喝牛奶和奶粉更容易防止心血管疾病的道理...

TAG:豆奶 牛奶 
URL:http://food.icxo.com/htmlnews/2006/07/20/882095.htm
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